nedelja, 7 juna, 2020

Dijeta za osetljive na gluten

Sedmodnevni jelovnik za osobe koje imaju preosetljiv stomak na namirnice sa glutenom. Trebalo bi izbegavati: pšenicu, ječam, raž, mekinje, instant hranu, suvomesnate proizvode, pivo, viski…

Glavobolje, perutanje kože, osetljiva creva, nadutost stomaka i učestali prolivi, samo su neki od simptoma koji mogu da ukažu na preosetljivost organizma na hranu koja sadrži gluten. Ovaj protein nalazi se u mnogim žitaricama, a najviše u pšenici, ječmu i raži.

Na listi nepoželjnih su i svi proizvodi koji ga sadrže makar i u tragovima, kao što su mekinje, instant hrana iz konzerve ili kesice, suvomesnati proizvodi. Kod industrijski sušenog i kandiranog voća koristi se pšenično brašno ili industrijski šećer u prahu u kojem se nalazi gluten.

Zabranjena su i mnoga alkoholna pića koja se dobijaju destilacijom žitarica koje sadrže gluten – pivo, viski, votka, džin.

Sa druge strane, pirinač, proso, heljda i kukuruz ne sadrže gluten, te se zbog toga preporučuju u dijetama koje su namenjene osobama osetljivim na ovaj protein. Kako bi se nadoknadilo uzimanje elemenata neophodnih za normalno funkcionisanje organizma, trebalo bi jesti što više svežeg voća i uzimati dovoljno vitamina Be i kalcijuma koji je neophodan za zdravlje kostiju.

Ovom dijetom dnevno se unosi 1.300 kalorija.

Doručak

› 150 ml delimično obranog mleka
› 20 g pirinčanih pahuljica

Prepodnevna užina

› 200 g svežeg voća

Dozvoljeni začini za jela i salate (dnevno)

› 20 g maslinovog ulja
› 10 g rendanog parmezana
› 50 g krekera bez glutena

DANI RUČAK VEČERA
Prvi dan -150 g ribljih fileta sa roštilja
-200 g zelene salate
-2 kivija
-200 g svežeg povrća
-100 g pršute sa kriškom limuna
-150 g salate od šargarepe i rukole
Drugi dan 100 g barenog pirinča sa sosom od paradajza i bosiljkom
-200 g zelene salate ili barenog spanaća
-100 g svežeg ananasa
-100 ml krem-supe od povrća
-150 g grilovanog belog pilećeg mesa
-200 g mešane zelene salate
Treći dan -60 g proje
-200 g dinstanih tikvica
-200 g salate od radiča i rukole
-200 g šljiva
-150 ml kuvanog sočiva
-kajgana od jednog jajeta sa spanaćem
-100 g zelene salate
Četvrti dan -50 g tunjevine
-80 g integralnih testenina
-200 g spanaća
-200 g voćne salate
-supa sa 60 g heljde
-100 g mladog sira
-200 g zelene salate
Peti dan -80 g rižota od integralnog pirinča sa 25 g rukole
-200 g salate od paradajza i radiča
-100 g grožđa
-200 ml krem-supe od povrća
-150 g oslića kuvanog u paradajz sosu
-200 g barene boranije
Šesti dan -200 g grilovanog belog ćurećeg mesa
-200 g salate od komorača i rukole
-40 g proje
-150 ml supe sa pirinčem
-100 g šargareše
-100 g mladog sira
Sedmi dan -100 g telećih šnicli sa ruzmarinom
-200 g salate od radiča i paradajza
-40 g hleba od heljde
-200 g grilovanog povrća
-100 g barenog pirinča
-2 kivija

Šta treba izbegavati

Osobe koje su osetljive na gluten trebalo bi da izbegavaju musli i žitarice koje se preporučuju za doručak, a takođe bi morale da izostavljaju sa jelovnika i:

› hleb i testenine,
› kačkavalj i stari sir,
› viršle,
› kafu od ječma,
› soju i sosove od soje,
› njoke, pohovana jela.

Prethodni tekstDijeta sa grožđem
Sledeći tekstHrana od koje se mršavi

Budimo u kontaktu

POSTAVI ODGOVOR

molimo unesite svoj komentar!
ovde unesite svoje ime

Povezani članci

Vrahos, Grčka

U putopisu koji sledi opisaću vam plažu u svima omiljenoj Grčkoj koje je mene ostavila bez daha. Krenuvši iz Beograda preko Makedonije do Grčke, uz...

U koje zemlje sada možete da uđete iz Srbije i kako

Srbija je otvorila granice, ali je pitanje gde možete da krenete kada izađete iz nje. Zasad je sigurno da trenutno bez komplikacija možete da...

Lečenje stranih državljana u zdravstvenim ustanovama u Republici Turskoj

Mere koje će se preduzeti u vezi sa pacijentima iz međunarodnog zdravstvenog turizma i njihovim pratnjama u zdravstvenim ustanovama u Republici Turskoj Stvari koje treba...

Budimo u kontaktu

3,256FansLike
757FollowersFollow
2,436SubscribersSubscribe

Najnoviji postovi

Vrahos, Grčka

U putopisu koji sledi opisaću vam plažu u svima omiljenoj Grčkoj koje je mene ostavila bez daha. Krenuvši iz Beograda preko Makedonije do Grčke, uz...

U koje zemlje sada možete da uđete iz Srbije i kako

Srbija je otvorila granice, ali je pitanje gde možete da krenete kada izađete iz nje. Zasad je sigurno da trenutno bez komplikacija možete da...

Lečenje stranih državljana u zdravstvenim ustanovama u Republici Turskoj

Mere koje će se preduzeti u vezi sa pacijentima iz međunarodnog zdravstvenog turizma i njihovim pratnjama u zdravstvenim ustanovama u Republici Turskoj Stvari koje treba...

Objava nadležnih organa Kipra

Odeljenje za matični registar i migracije Kipra obaveštava deo javnosti koji je pogođen ograničenjima letova, koja su uvedena kao mera za suzbijanje širenja virusa...

Novo popuštanje mera uvedenih tokom epidemije koronavirusa

Od ponedeljka 1. juna u Srbiji će stupiti na snagu novo popuštanje mera uvedenih tokom epidemije koronavirusa. S obzirom da je broj novih slučajeva na...