SAJT VIZNI REŽIM MOJE PUTOVANJE AMBASADE AMBASADE SRBIJE DOKUMENTA, ZAKONI I PROPISI INFORMACIJE IZRADA SAJTA
SAJT VIZNI REŽIM MOJE PUTOVANJE AMBASADE AMBASADE SRBIJE DOKUMENTA, ZAKONI I PROPISI INFORMACIJE IZRADA SAJTA

Autor Tema: Namazi i paštete  (Pročitano 9644 puta)

Van mreže Anatema

  • Moderator
  • *****
  • Poruke: 191
  • Karma: +0/-0
Namazi i paštete
« poslato: Decembar 17, 2009, 01:15:04 pre podne »
Namaz od soje i heljde

-10gr soje u zrnu
-50gr heljde
-2 kasike zobenih pahuljica
-2 kasike integralnih pirincanih pahuljica
-2 do 3 kasike hladno cedjenog ulja
-1 kasika rendanog celera
-lisce persuna,majoran

Soju i heljdu skuvati odvojeno.Procediti i ohladiti,pa zajedno samleti(najbolje u blenderu).Zobene pahuljice i pahuljice od pirinca potopiti,pa kad nabubre,dodati mesavini od soje i heljde.Sve zajedno dobro promesati,pa dodati ulje,narendani celer i majoran.Ponovo sve promesati,tako da se dobije ujednacena glatka masa.

Namaz od leblebija i susama

-100gr leblebija
-20gr susama
-hladno cedjeno maslinovo ulje
-kari,djumbir,ljuta tucana paprika

Leblebije uvece potopiti,pa ih ujutru samo kratko skuvati.Procediti i ohladiti.Samleti ih u blenderu sa susamom da se dobije penasta masa.Zaciniti uljem i po zelji limunovim sokom sa zacinima.

Namaz od graska

-2 solje skuvanog suvog graska
-2 kasike samlevenog susama
-2 cena belog luka
-persunovo lisce

Sve obraditi u blenderu i ako je potrebno dodati malo vode.

Namaz od povrca i kikirikija

-100gr kikirikija
-1 sargarepa
-2 solje vode
-pola karfiola
-1 c.k. mlevenih algi
-kari,bosiljak
-2 c.k. jabukovog sirceta

Povrce malo obariti,ocediti i ispasirati.Kikiriki samleti sasvim sitno i pomesati sa ostalim sastojcima.Dobro je sa integralnim hlebom sa klicama.

Namaz mozde da se priprema i sa sirovim povrcem.Samleti sargarepu i karfiol u blenderu i pomesati sa ostalim sastojcima.

Namaz od susama

-1/2 solje susama
-crnog luka i celera po ukusu
-saka klica lucerke
-zacina po zelji
-1 solja vode
-1 limun
-malo mlevenih algi

Samleti susam u blenderu,a potom ga izmiksati u blenderu sa malo vode,dok ne postane gust krem.Dodati naseckano lisce celera i sitno seckani crni luk,klice lucerke,mlevene alge i zacine.Iscediti sok iz limuna i ujednaciti smesu.

Namaz od sira

100 do 200gr sremskog neslanog sira ili tofu sira pomesati sa sitno iseckanom mirodjijom,persunovim listom,jednom kasicicom rena,dodati nekoliko cesnjeva belog luka,dve kasicice maslinovog ulja,jednu kasicicu mlevene slacice,malo karija,bibera,bosiljka,origana,tucane ljute paprike.Takvim namazom mozemo filovati paprike,tikvice,praviti sarmice sa zeljem,kupusom ili keljom,blitvom,mazati ga na cvetice karfiola ili brokolija.A ako vam se javi ponekad zelja da takvim namazom punite unutrasnji deo pecenog kromira sa ljuskom,i to je prihvatljivo.

Pasteta od pasulja

-250gr pasulja
-3 s.k nerafinisanog ulja
-beli luk
-persunov list
-1-2 s.k mlevenih algi

Pasulj potopiti uvece a sutradan ga skuvati.Ocediti i prohladiti.Propasirati pa dodati ulje,persun,beli luk i malo algi.Sjediniti masu.

Zelena pasteta od soje

-100gr soje u zrnu
-150gr spanaca
-maslinovo,laneno ulje
-po 1 c.k mlevenih algi,bibera,karija,tucane ljute paprike,jabukovog sirceta,sitno iseckanog persunovog lista
-nekoliko cesnjeva belog luka

Soju potopiti uvece i sutradan skuvati.Propasirati pa dodati sitno seckan spanac.Dodati ulje,alge,zacine,pa sjediniti.

Pasteta od plavog patlidzana i soje

-1 plavi patlidzan
-150gr soje u zrnu
-3 kasike maslinovog,lanenog ulja
-1 c.k algi
-beli,crni luk
-1 s.k jabukovog sirceta
-kari,origano,biber,majoran,bosiljak
-seckana mirodjija ili persun

Patlidzan ispeci,oljustiti i samleti.Soju skuvcati pa i nju samleti.Sjediniti patlidzan i soju,dodati ulje,alge,zacine i ostale sastojke.Pomesati i napraviti glatku smesu.

Pasteta od tofu sira

-250 gr tofu sira
-50ml nerafinisanog maslinovog ulja
-1 c.k mlevene slacice
-biber
-beli luk

Sve sastojke izmesati u blenderu da se dobije ujednacena masa.Po zelji se moze dodati tucana ljuta paprika.

Namaz od sojinog sira sa mlevenim semenkama

50-100gr sojinog sira pomesati sa 2 supene kasike mesavine semenki od lana,bundeve,susama,konoplje,jednom cajnom kasicicom mlevenog rogaca,malo belog luka,karija,djumbira,tucane ljute paprike,bibera,algi(mlevenih).Dodati jabukovo sirce,maslinovo i laneno ulje do konzistencije namaza.

Namaz od tikvica

Skuvati na pari sargarepu i tivice sa lorberovim listom i bosiljkom.Kada se skuvaju,samleti u masini za meso ili blenderu sa persunovim listom,mirodjijom,suvim ili svezim bosiljkom,karijem,biberom,tucanom ljutom paprikom(ili svezom).Takodje samleti crni luk,a u gotovu smesu dodati jabukovo sirce,maslinovo i bundevino ulje,alge.Posuti iseckanim persunom i mirodjijom.