Sosevi i umaci

[Anatema]

Umak od komorača

Sastojci za 4 osobe

100 g luka
300 g komorača
30 g maslaca
1 žličica Vegete
150 ml vrhnja za kuhanje
naribani muškatni oraščić
papar u prahu
2 žlice limunova soka

Priprema

1. Luk i komorač narežite na ploške i kratko propirjajte na maslacu. Nastavite pirjati podlijevajući vodom 10-ak minuta.

2. Dodajte Vegetu, vrhnje i još kratko prokuhajte.

3. Komorač i luk usitnite u električnoj sjeckalici i vratite u posudu.

4. Dodajte muškatni oraščić, papar, limunov sok, a po potrebi još malo vode (50 ml), te kratko prokuhajte (oko 1 minute).

Posluživanje

Umak od komorača poslužite uz svjetlije meso (piletinu, puretinu, teletinu).

Savjet

U umak po želji možete dodati i malo svježeg začinskog bilja.