Zdravlje Ishrana Hleb od zelja

Hleb od zelja

-

Htela sam da vidim kakavog će ukusa biti zeleni hleb. Pravila sam ga samo od crnog brašna, pa mu je tekstura svakako drugačija nego kada bi se napravio od belog brašna.

Ima punoću i žilaviju teksturu, ali meni se dopada jer ne volim vazdušaste, “slamaste”, hlebove.

Kim obožavam, pa ga samim tim stavljam gde stignem. Ukoliko ne volite neki od sastojaka, slobodno ga eliminišite prilikom pripreme.

Neophodni sastojci:

  • 600 g crnog brašna, tip 850 ili 950
  • 50 g palente
  • 1 kašičica morske soli
  • 1 kašika kima
  • 100 g zelja
  • 10-15 g svežeg kvasca
  • 2 kašičice šećera
  • 2,5 dl mlake vode
  • 50 g kukuruznog brašna za oblikovanje hleba (gramaža je data okvirno).

Priprema

  • Sjediniti 1,5 dl vode, šečer, kvasac i 100 g brašna.
  • Ostaviti da kvasac naraste.
  • Oprano i zelje izblendirati sa ostatkom vode (1 dl) i dodati so.
  • U kvasac sipati izmiksano zelje, pa dodati sve ostale sastojke.
  • Umesiti testo.
  • Pokriti ga i ostaviti na toplom mestu da naraste.
  • Podeliti na dva dela i napraviti dve veknice (prilikom oblikovanja veknica, radnu površinu posipati kukuruznim brašnom).

Hleb peći u zagrejanoj rerni na 170-200 stepeni oko 30 minuta.

POSTAVI ODGOVOR

molimo unesite svoj komentar!
ovde unesite svoje ime

Najnovije vesti

Nedostaju vam putovanja? Evo šta da uradite

Dugo planirana i iščekivana putovanja u ovom trenutku se otkazuju ili unedogled odlažu, zbog mnogo važnijeg cilja - spasavanja...

Kako smanjiti rizik od koronavirusa u automobilu

Ovih dana je opšta direktiva da ostanemo kod kuće, mnogi od nas su prinuđeni da svakodnevno koriste svoj automobil,...

Srbi pri vrhu liste tražilaca državljanstva u Austriji i Hrvatskoj

Podaci Evropskog zavoda za statistiku EUROSTAT kažu da za državljanstvo neke od zemalja EU najčešće apliciraju Marokanci, Albanci i...

Kako da izbegnete koronu u prodavnici: Mere koje vas štite od zaraze

Odlazak u nabavku jedna je od retkih stvari koje većina građana još uvek sprovodi za vreme pandemije novog virusa...

Er Srbija i Viz er odredili termin za nastavak letova sa beogradskog aerodroma

Avio kompanije Er Srbija i Viz er odredile su 13. april kao okvirni datum kada bi mogli da se...

Korona virus – simptomi, preporuke, brojevi telefona, najčešća pitanja

Infekcija korona virusom u oko 80 odsto slučajeva uzrokuje blagu bolest i većina obolelih se oporavlja dok šest odsto...

Morate pročitati

Nedostaju vam putovanja? Evo šta da uradite

Dugo planirana i iščekivana putovanja u ovom trenutku se...

Kako smanjiti rizik od koronavirusa u automobilu

Ovih dana je opšta direktiva da ostanemo kod kuće,...

Možda ti se i ovo svidiPOVEZAN
Preporučujemo ti