22 C
Belgrade
nedelja, 9 avgusta, 2020

Lagani i zdravi obroci

Najčitanije

Arena Sport 1 prenos UŽIVO – VLC plejer

Arena sport kanal možete uživo gledati preko interneta. Ukoliko Arena SPORT kanal imate u svom paketu koji ste zakupili, onda ne morate čitati tekst. Ovaj...

Vizni režim Srbije

Državljanima Republike Srbije, nosiocima običnih putnih isprava, vize nisu potrebne za ulazak i kratkotrajni boravak u 64 države, kao i dva specijalna administrativna regiona...

Kako ukloniti Renault Radio i Input Code

Ako ste izgubili bateriju ili morate zameniti svoj radio u Renault-u, morate uneti šifru. Ali prvo ćete morati da uklonite radio, dobijete serijski broj...

Autobuski prevoz do Aerodroma i sa Aerodroma do Beograda

Aerodrom "Nikola Tesla" Beograd nalazi se 18 kilometara od centra grada. Do Aerodroma "NIkola Tesla", iz Beograda, možete stići i autobuskim linijama GSB broj 72,...

Užajte u ukusu ribljeg tartara, celer salate, rižota od bundeve, skuše sa povrćem, gratiniranih tikvica, zimske krem čorbe, slane torte…

Celer salata

Za 4 osobe: 2 glavice celera srednje veličine, 200 g lajt majoneza, 2 kašike vinskog sirćeta, so, biber i veza peršuna.

Oljuštite i krupno narendajte obe glavice celera. U činiji za salatu pomešajte lajt majonez i 2 kašike vinskog sirćeta, posolite i pobiberite po želji i dobro umutite. Dodajte rendani celer, promešajte, ostavite da odstoji u frižideru najmanje desetak minuta. Pre posluženja svaku porciju ukrasite peršunom.

Riblji tartar

Za 4 osobe: 6 fileta haringi u ulju, 2 sveža krastavca, 200 g krem sira, 3 kašike jogurta, 2 kašike kisele pavlake, sok od limuna, so i biber. Za ukrašavanje: 2 kašike majoneza, žalfija, peršun, ruzmarin ili bosiljak.

Riblji tartar
Riblji tartar

Jedan krastavac isecite na tanke kolutove, a drugi na kockice. U činiji viljuškom umutite krem sir sa jogurtom i kiselom pavlakom, sipajte sok od limuna, posolite i pobiberite, dodajte kockice krastavca i dobro izmešajte.

Filete haringe ocedite od ulja, stavite ih da odstoje malo na papirnom ubrusu, a zatim izrežite na manje kocke. Na tanjiru za posluženje poređajte kolutove krastavca u obliku venca, pa u centar kruga stavite obruč prečnika šest centimetara.

Prvo sipajte salatu od krastavaca, a zatim kockice haringi. Pre serviranja, tartar ohladite, pažljivo sklonite obruč i ukrasite majonezom i začinskim biljem.

Rižoto od bundeve

Za 4 osobe: 300 g pirinča, 300 g bundeve, 1 litar supe od povrća, pola čaša suvog belog vina, 50 g dimljenog kačkavalja, 100 g parmezana,glavica crnog luka, puter, ulje, so i biber.

Rižoto od bundeve
Rižoto od bundeve

Očistite bundevu, isecite je na kockice, pa prodinstajte u tiganju sa nekoliko kašika ulja, tako da bude blago hrskava. U drugom tiganju kratko propržite seckani crni luk na maslacu. Čim luk postane staklast, dodajte pirinač i propržite 2 do 3 minuta na jačoj temperaturi, neprestano mešajući. Potom posolite i dolijte belo vino.

Čim alkohol iz vina ispari, smanjite toplotu, pa dodajte prethodno supu i 3/4 dinstane bundeve. Kuvajte dok pirinač ne omekša. Povremeno promešajte i po potrebi, dolijte supu. Kad se pirinač dobro skuva, sklonite sa ringle, dodajte preostalu bundevu, biber i komadiće dimljenog kačkavalja, kašičicu putera i rendani parmezan, pa sve dobro promešajte. Ukrasite svežom majčinom dušicom i poslužite toplo.

Skuša sa povrćem

Za 4 osobe: 200 g fileta skuše, 150 g šargarepe, 150 g tikvice, 150 g komorača, 100 g paradajza, 100 g sira, 2 jaja, 30 g brašna, peršun, origano, maslinovo ulje, so i biber.

Skuša sa povrćem

Očistite i na kockice iseckajte tikvice, šargarepu i komorač, pa ih kratko propržite sa malo ulja. Potom posolite i pobiberite, smanjite temperaturu, dolijte pola čaše vode i nastavite sa dinstanjem još 5 minuta.

U činiji umutite jaja, sir, kašiku seckanog peršuna, brašno i dve kašike maslinovog ulja i posolite po želji. Zatim dodajte dinstano povrće, paradajz iseckan na četvrtine i skušu isečenu na komadiće, promešajte i sipajte u prethodno podmazanu vatrostalnu činiju. Pospite origanom, zalijte uljem i pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 30 minuta na 180 stepeni.

Gratinirane tikvice

Za 6 osoba: 250 g tikvica, 4 jaja, 40 g brašna, 1 glavica crnog luka, 1 šargarepa, 100 g sveže pavlake, 250 g mleka, 100 g kuvane šunke, 30 g rendanog parmezana, kašika seckanog peršuna, maslinovo ulje, so i biber.

Gratinirane tikvice
Gratinirane tikvice

Očistite tikvice, presecite ih na pola po dužini, narežite na tanke kriške, kratko ih obarite i procedite. U tiganju zagrejte malo ulja, pa prodinstajte sitno seckani crni luk oko 10 minuta i posolite po želji. U većoj činiji umutite jaja, pa postepeno dodajte brašno pazeći da se ne naprave grudvice.

Zatim umešajte pavlaku i mleko, pa dodajte parmezan, barene tikvice, seckani peršun, šunku narezanu na kockice i rendanu šargarepu. Sve dobro promešajte, začinite biberom i posolite po želji, pa sipajte u podmazanu vatrostalnu činiju.

Pecite oko 30 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Kad se ispeče izvadite iz rerne, ostavite da se prohladi desetak minuta, isecite na kocke i poslužite.

Zimska krem čorba

Za 2 osobe: 500 g krompira, 1 praziluk 5 dl supe od povrća, 12-15 kuvanih i oljuštenih kestena, 4 kriške slanine, 2 kašike pavlake, 1 kašika maslinovog ulja, so i biber po ukusu.

Zimska krem čorba
Zimska krem čorba

Isecite praziluk na kolutove i propržite u velikom tiganju sa kašikom maslinovog ulja. Oljuštite krompir, isecite ga na kockice i dodajte praziluk, dolijte malo supe od povrća i kuvajte oko 30 minuta na umerenoj temperaturi. Povremeno dolijte po kutlaču supe.

U međuvremenu, isecite slaninu na tanke trake i zagrejte u teflon tiganju bez masti, tako da postane hrskava. Izmrvite polovinu kestenja, posolite i pobiberite i ostavite na toplom. Kada se krompir skuva, dodajte izmrvljeni kesten i izmiksirajte tako da dobijete kremastu smesu. Ukoliko je potrebno, dodajte još supe.

Podelite čorbu u porcije, dodajte preostalo kestenje i ukrasite komadićima hrskave slanine. Začinite uljem i pavlakom i poslužite dok je vruće.

Slana torta

Za 4 osobe: 300 g svežih šampinjona, 1 pakovanje mocarela sira, 2 velike viršle, 1 pakovanje lisnatog testa, 1 jaje, 2 kašike rendanog parmezana, so, biber, ulje, lovorov list, čen belog luka.

Slana torta
Slana torta

Očišćene, sitno iseckane pečurke kratko prodinstajte sa malo ulja, čenom belog luka i lovorovim listom. Kad voda iz pečuraka ispari, sklonite sa ringle, uklonite lovor i beli luk. U međuvremenu umutite jaje u dubokoj činiji, dodajte parmezan, posolite i pobiberite, pa sipajte pečurke.

Na kraju umešajte mocarelu iseckanu na kockice i viršle narezane na tanke kolutove. Dobro promešajte tako da smesa postane ujednačena. Podmažite okrugli, dublji pleh, obložite ga masnim papirom i na dnu stavite polovinu lisnatog testa.

Potom sipajte pripremljenu mešavinu, pravnajte kašikom i prekrijte preostalim lisnatim testom. Pecite oko 30 minuta na 200 stepeni. Poslužite dok je toplo.

POSTAVI ODGOVOR

molimo unesite svoj komentar!
ovde unesite svoje ime

Najnovije

Viz Er odlaže nove linije iz Beograda, od sledeće godine

Niskobudžetna avio-kompanija Viz Er odložila je otvaranje devet novih linija iz Beograda, kao i uvođenje još jednog aviona u bazu u Beogradu ove godine. Umesto...

Rajaner obnovio letove iz Niša ka Berlinu

Irska avio-kompanija Rajaner obnovila je letove iz Niša ka Berlinu, posle četiri meseca pauze zbog pandemije koronavirusa. Kako se navodi u zajedničkom saopštenju irske niskobudžetne...

Ulazak državljana Srbije po zemljama u uslovima pandemije COVID-19

Preporučujemo državljanima Republike Srbije, koji neodložno moraju da putuju u inostranstvo, da se prethodno detaljno informišu da li je i pod kojim uslovima nameravano...

Možda ste alergični na hranu, a da toga niste ni svesni

Možda ste u šali poželeli da ste alergični na hranu kako biste je unosili u manjim količinama, alergija na hranu može izazvati ozbiljnije zdravstvene...

Aja Sofija ponovo postaje džamija: Istorijska odluka poništena

Turski državni savet poništio je odluku Kemala Ataturka iz 1934. godine po kojoj je čuveno zdanje Aja Sofija pretvoreno u muzej. Zdanje Aja Sofija u...

Još članaka sličnih ovom