Losos pečen u foliji – na norveški način

Losos na norveški način
Losos na norveški način/Foto: Godfisk.no

Mi Srbi volimo da zapečemo. Sa nekim mesom je to u redu, ali ribu ćemo tako zasigurno upropastiti. Losos spremljen u foliji ostaće sočan i zadržati pravi ukus i kvalitet.

Potrebno namirnica:

  • 700g fileta lososa bez kože i kostiju,
  • 500g krompira,
  • 2 jabuke,
  • 4 crvena luka,
  • 8 rotkvica,
  • 1dl maslinovog ulja,
  • sok od ½ limuna,
  • sveža mirođija,
  • so,
  • biber

Način pripreme:

  1. Krompir iseći na kriške i skuvati.
  2. Losos podeliti na 4 porcije.
  3. Jabuku iseći na četvrti i očistiti od semena.
  4. Rotkvice iseći na polovine.
  5. Crveni luk oljuštiti i iseći na četvrti.

Iseći aluminijumsku foliju na četiri komada od 30x30cm.

Raspodeliti isečene namirnice na njih, pa posuti seckanom mirođijom, maslinovim uljem, limunovim sokom, solju i biberom. Spojiti krajeve folije i peći na roštilju 12 minuta.