Nova dilema: Margarin je ipak zdraviji od putera?

Nova dilema: Margarin je ipak zdraviji od putera?

Zasićene masti iz putera i ostalih masnoća životinjskog porekla su podjednako nezdrave kao i rafinisani ugljeni hidrati iz belog šećera, tvrde naučnici s Harvarda.

Ako je verovati njihovim istraživanjima, zdravije je jesti margarin nego puter. Oni kažu da su otkrili da zamena zasićenih masti nezasićenim smanjuje opasnost od srčanog udara. Zasićenih ima u puteru i ostalim mastima životinjskog porekla, a nezasićenih u margarinu.

Svoje tvrdnje baziraju na višegodišnjem poređenju podataka o navikama u ishrani i zdravlju 84.628 žena i 42.908 muškaraca koji na početku istraživanja nisu bolovali od dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti i raka.

“Zasićene masti i rafinisani ugljeni hidrati su podjednako nezdravi ako uzmemo u obzir bolesti srca. Naše istraživanje pokazuje da bi pacijenti trebalo da jedu više nezasićenih biljnih masti, kao i zdravih ugljenih hidrata, na primer, integralni hleb – objasnio je vođa istraživanja na Harvardu, profesor Frank Hu.

Osvrnuo se i na suprotne rezultate ranijih istraživanja objasnivši da drugi istraživači nisu u obzir uzeli dejstvo prekomerne konzumacije rafinisanih ugljenih hidrata, kao što su beli šećer i beli hleb. On tvrdi da su za bolesti srca zasićene masti jednako nezdrave kao i ovi “prazni” ugljeni hidrati.

Ovi rezultati nikog ne bi iznenadili da već neko vreme naučnici ukazuju na prednosti životinjskih masti u odnosu na transmasti.

Simon

O Simon

Osnivač, webmaster, SEO master i web dizajner sajtova: KoZnaZna, Dijetica, Avionom, Rentiranje, EU Media Group