Puding na više načina – zdravi recepti

Morate pročitati

Ukoliko izgubite pasoš, lakše ćete moći da dođete do novog

Vlada Republike Srbije je saopštila da će građani kojima je ukraden pasoš, ili koji su ga izgubili, moći lakše...

Putno osiguranje za Crnu Goru

Pred put u inostranstvo potrebno je pribaviti putno osiguranje, jer u koju god zemlju da pođete radi odmora ili...

Turistički aranžmani u inostranstvu ubuduće će se plaćati po zvaničnom srednjem kursu dinara

Prilikom isticanja cene i naplaćivanja turističkih aranžmana u inostranstvu ubuduće će se primenjivati zvanični srednji kurs dinara. To je propisano...
Marketing

Puding od kukuruznog brašna

Puding od kukuruznog brašnaZa ovaj puding potrebno je pripremiti 1 litar mleka, 1/4 kilograma kukuruznog brašna, 2 jaja, 100 grama maslaca i 1/2 kilograma prevrelog sira ili užičkog kajmaka.

Staviti mleko na šporet, pa kad ono provri postepeno dodavati brašno, neprestano mešajući da se ne bi zgrudvalo. Skinuti lonac s vatre i ostaviti da se ohladi. U ohlađen kačamak dodati 4 žumanceta, 100 grama maslaca, istrugani prevreo sir i tvrdo ulupan sneg od 9 belanceta. Sve dobro zajedno izmešati.

Kalup namazati maslacem, sipati kašu, preliti je rastopljenim kajmakom i peći u rerni jedan sat, na umerenoj vatri.

Puding od kelja

Puding od keljaPola kilograma kelja očistitii pažljivo (u kelju često ima bubica), obarite u slanoj vodi, ocedite pa dobro iseckajte.

Umešajte dobro 4 žumanceta sa 70 grama maslaca pa to uspite u kelj i dobro smešajte, dodavši tri-četiri kašike sitno iseckane šunke, tri kašike mrvica i na kraju dobro izlupanu penu od ona 4 belanceta.

Posle radite kao i za puding sa sirom, samo ga ne treba preliti.

Puding od paradajza

Puding od paradajzaU sud staviti 100 grama maslaca, staviti na šporet, pa kad se malo zagreje, dodati 2 velike kašike brašna. Brašno na maslacu promešati, koliko da se dobro zagreje, a zatim odmah naliti sa 12 kašika gusto kuvanog i proceđenog paradajza.

Nalivenu zapršku dugo mešati, zatim dodati 5 žumanaca, jedno za drugim, malo soli, sitnog bibera i sitno sečeno lišće celera. Sve dobro promešati i dodati tvrdo ulupan sneg od belanaca, 8 kašika struganog tvrdog sira.

Sve lagano promešati. Sud namazati maslacem, posuti mrvicama, masu sipati i kuvati u pari tri četvrt sata. Dok se puding u pari kuva napraviti umak od paradajza.
Puding neposredno iz rerne izručiti na okrugao tanjir ili ga ostaviti u istom sudu, pa ga izneti na sto i služiti sa sosom od paradajza koji se služi zasebno.

Puding od plavih patlidžana

Puding od plavih patlidžanaTri patlidžana oljuštiti i iseći na male kocke. U šerpu staviti mast, pa kad se mast zagreje, spustiti 3 sitno sečene babure i onaj oljušteni patlidžan.

Pržiti sve na masti, a kad je upola gotovo, iseći unutra i 3 oljuštena paradajza, propržiti sve još malo, a zatim skinuti sa šporeta i ostaviti da se masa ohladi. Zasebno ulupati 5 žumanaca s 2 kašike griz-brašna.

Na umućena jaja dodati 2 decilitra kisele pavlake i čvrsto ulupan sneg od 5 belanaca. U jaja sada dodati pržene patlidžane, sve zajedno izmešati, posoliti, sipati u maslom namazan kalup i kuvati u pari 3/4 sata.

Zasebno napraviti tanku zapršku, naliti je s 3 kašike kisele pavlake, dodati 3 presna pasirana paradajza, sos posoliti i ostaviti ga da provri.

Gotov puding izručiti na okruglu činiju, posuti ga struganim sirom, a svuda okolo sipati sos.

Puding od mlade boranije

Puding od mlade boranijeMladu boraniju očistiti, oprati i proseći skroz. Na šporet staviti šerpu s kašikom masla, pa dodati glavicu sitno isečena crna luka. Zatim spustiti boraniju u luk i pirjaniti je, dolivajući je češće supom ili vodom. Mekanu boraniju posoliti, ocediti od soka i staviti na stranu da se hladi. Zasebno umutiti 50 grama masla s 4 žumanceta i malo soli. Ulupati čvrstu penu od belanceta, dodati 3 kajzerice nakvašene u mleku, oceđene i na mašini za meso izmlevene, pa naposletku staviti u celu masu oceđenu boraniju.

Sve to dobro promešati. Kalup namazati maslom posuti ga samlevenim orasima, sipati masu u sud, pa je onda kuvati u pari.

Puding od raznog povrća

Puding od raznog povrćaU lonac staviti vode da se zagreje. Kad voda provri, dodati 1 celu glavicu crna luka, nasečenu i 150 grama očišćene i na uske rezance isečene mrkve.
U drugom loncu bariti 1 omanju glavicu karfiola. Kad je ova zelen mekana, povaditi je iz vode, a karfiol izvađen iz vode iskidati na ruže. Spremiti i 50 grama zelena graška. Umutiti 80 grama masla sa 4 žumanceta,  dodati soli, sitna bela bibera, 30 grama očišćenih i samlevenih oraha i 100 grama prosejanih mrvica.

Sve to promešati sa spremljenim povrćem i najzad dodati sneg od 4 belanceta.
Namazati kalup maslom i posuti ga prezlom. U kalup sipati masu i peći je u vreloj rerni. Ovaj se puding može kuvati i u pari. Kad je puding gotov, izručiti ga na toplu činiju i preliti mrvicama prženim na maslu.

Marketing
Marketing

POSTAVI ODGOVOR

molimo unesite svoj komentar!
ovde unesite svoje ime

Marketing

Vizni režim

Kongo (Republika) – vizni režim

Da li je potrebna viza državljanima Republike Konga za ulaz u Srbiju: Obični pasoši: Potrebna viza Diplomatski i službeni pasoši: Potrebna...

Palau – vizni režim

Da li je potrebna viza državljanima Palau za ulaz u Srbiju: Obični pasoši: Nije potrebna viza Diplomatski i službeni pasoši: Nije potrebna viza Maksimalan boravak: 90 dana Mogu...

Odgovori na neka od pitanja koje biste postavili Nemačkoj ambasadi

Dobijamo mnogo Emailova sa pitanjima vezana za Nemačku na koja niste mogli ili niste uspeli da pronađete odgovore. Pa da pokušamo da vam pomognemo...

USA vize dele se na dve osnovne kategorije

USA vize dele se na dve osnovne kategorije: 1. Useljenicke (Immigrant) vize, 2. Privremene (Non-immigrant) vize Useljenicke (Immigrant) vize omogucavaju trazenje USA drzavljanstva nakon sto se ispune...

Počeo sa radom počasni Konzulat u Volosu, Grčka

U hotelu Volos Palas u Volosu, svečano je obeležen početak rada Konzulata Republike Srbije na čelu sa počasnim konzulom Simeonom Comokosom. Otvaranju Počasnog konzulata prisustvovali...
- Advertisement -

Više članaka kao ovaj

Marketing