18 C
Belgrade
ponedeljak, 28 septembra, 2020

Puding na više načina – zdravi recepti

Najčitanije

Arena Sport 1 prenos UŽIVO – VLC plejer

Arena sport kanal možete uživo gledati preko interneta. Ukoliko Arena SPORT kanal imate u svom paketu koji ste zakupili, onda ne morate čitati tekst. Ovaj...

Vizni režim Srbije

Državljanima Republike Srbije, nosiocima običnih putnih isprava, vize nisu potrebne za ulazak i kratkotrajni boravak u 64 države, kao i dva specijalna administrativna regiona...

Kako ukloniti Renault Radio i Input Code

Ako ste izgubili bateriju ili morate zameniti svoj radio u Renault-u, morate uneti šifru. Ali prvo ćete morati da uklonite radio, dobijete serijski broj...

Autobuski prevoz do Aerodroma i sa Aerodroma do Beograda

Aerodrom "Nikola Tesla" Beograd nalazi se 18 kilometara od centra grada. Do Aerodroma "NIkola Tesla", iz Beograda, možete stići i autobuskim linijama GSB broj 72,...

Puding od kukuruznog brašna

Puding od kukuruznog brašnaZa ovaj puding potrebno je pripremiti 1 litar mleka, 1/4 kilograma kukuruznog brašna, 2 jaja, 100 grama maslaca i 1/2 kilograma prevrelog sira ili užičkog kajmaka.

Staviti mleko na šporet, pa kad ono provri postepeno dodavati brašno, neprestano mešajući da se ne bi zgrudvalo. Skinuti lonac s vatre i ostaviti da se ohladi. U ohlađen kačamak dodati 4 žumanceta, 100 grama maslaca, istrugani prevreo sir i tvrdo ulupan sneg od 9 belanceta. Sve dobro zajedno izmešati.

Kalup namazati maslacem, sipati kašu, preliti je rastopljenim kajmakom i peći u rerni jedan sat, na umerenoj vatri.

Puding od kelja

Puding od keljaPola kilograma kelja očistitii pažljivo (u kelju često ima bubica), obarite u slanoj vodi, ocedite pa dobro iseckajte.

Umešajte dobro 4 žumanceta sa 70 grama maslaca pa to uspite u kelj i dobro smešajte, dodavši tri-četiri kašike sitno iseckane šunke, tri kašike mrvica i na kraju dobro izlupanu penu od ona 4 belanceta.

Posle radite kao i za puding sa sirom, samo ga ne treba preliti.

Puding od paradajza

Puding od paradajzaU sud staviti 100 grama maslaca, staviti na šporet, pa kad se malo zagreje, dodati 2 velike kašike brašna. Brašno na maslacu promešati, koliko da se dobro zagreje, a zatim odmah naliti sa 12 kašika gusto kuvanog i proceđenog paradajza.

Nalivenu zapršku dugo mešati, zatim dodati 5 žumanaca, jedno za drugim, malo soli, sitnog bibera i sitno sečeno lišće celera. Sve dobro promešati i dodati tvrdo ulupan sneg od belanaca, 8 kašika struganog tvrdog sira.

Sve lagano promešati. Sud namazati maslacem, posuti mrvicama, masu sipati i kuvati u pari tri četvrt sata. Dok se puding u pari kuva napraviti umak od paradajza.
Puding neposredno iz rerne izručiti na okrugao tanjir ili ga ostaviti u istom sudu, pa ga izneti na sto i služiti sa sosom od paradajza koji se služi zasebno.

Puding od plavih patlidžana

Puding od plavih patlidžanaTri patlidžana oljuštiti i iseći na male kocke. U šerpu staviti mast, pa kad se mast zagreje, spustiti 3 sitno sečene babure i onaj oljušteni patlidžan.

Pržiti sve na masti, a kad je upola gotovo, iseći unutra i 3 oljuštena paradajza, propržiti sve još malo, a zatim skinuti sa šporeta i ostaviti da se masa ohladi. Zasebno ulupati 5 žumanaca s 2 kašike griz-brašna.

Na umućena jaja dodati 2 decilitra kisele pavlake i čvrsto ulupan sneg od 5 belanaca. U jaja sada dodati pržene patlidžane, sve zajedno izmešati, posoliti, sipati u maslom namazan kalup i kuvati u pari 3/4 sata.

Zasebno napraviti tanku zapršku, naliti je s 3 kašike kisele pavlake, dodati 3 presna pasirana paradajza, sos posoliti i ostaviti ga da provri.

Gotov puding izručiti na okruglu činiju, posuti ga struganim sirom, a svuda okolo sipati sos.

Puding od mlade boranije

Puding od mlade boranijeMladu boraniju očistiti, oprati i proseći skroz. Na šporet staviti šerpu s kašikom masla, pa dodati glavicu sitno isečena crna luka. Zatim spustiti boraniju u luk i pirjaniti je, dolivajući je češće supom ili vodom. Mekanu boraniju posoliti, ocediti od soka i staviti na stranu da se hladi. Zasebno umutiti 50 grama masla s 4 žumanceta i malo soli. Ulupati čvrstu penu od belanceta, dodati 3 kajzerice nakvašene u mleku, oceđene i na mašini za meso izmlevene, pa naposletku staviti u celu masu oceđenu boraniju.

Sve to dobro promešati. Kalup namazati maslom posuti ga samlevenim orasima, sipati masu u sud, pa je onda kuvati u pari.

Puding od raznog povrća

Puding od raznog povrćaU lonac staviti vode da se zagreje. Kad voda provri, dodati 1 celu glavicu crna luka, nasečenu i 150 grama očišćene i na uske rezance isečene mrkve.
U drugom loncu bariti 1 omanju glavicu karfiola. Kad je ova zelen mekana, povaditi je iz vode, a karfiol izvađen iz vode iskidati na ruže. Spremiti i 50 grama zelena graška. Umutiti 80 grama masla sa 4 žumanceta,  dodati soli, sitna bela bibera, 30 grama očišćenih i samlevenih oraha i 100 grama prosejanih mrvica.

Sve to promešati sa spremljenim povrćem i najzad dodati sneg od 4 belanceta.
Namazati kalup maslom i posuti ga prezlom. U kalup sipati masu i peći je u vreloj rerni. Ovaj se puding može kuvati i u pari. Kad je puding gotov, izručiti ga na toplu činiju i preliti mrvicama prženim na maslu.

POSTAVI ODGOVOR

molimo unesite svoj komentar!
ovde unesite svoje ime

Najnovije

Referendum u Švajcarskoj o ograničenju broja građana EU koji mogu tu da žive

Švajcarski birači se izjašnjavaju o predlogu desničarske stranke da se ograniči broj građana Evropske unije kojima je dozvoljeno da žive i rade u toj...

Wi-Fi slab u nekom delu kuće, ili ne radi uopšte? Koja su rešenja

Svakodnevni život i poslovni u sve većoj meri zavisi od pouzdane i stabilne internet veze, kao i od Wi-Fi signala. Evo nekoliko saveta šta...

Zanemareni izvori proteina koji čuvaju vaše zdravlje

Proteine možemo naći u ova tri zanemarena izvora, zato što više jedite kinou, čia semenke i puter od kikirikija. Puter od kikirikija birajte pažljivo. Čitajte...

Otvaraju granice za građane Srbije: Dovoljan negativan PCR test

Državljani Srbije od danas mogu da uđu na teritoriju Kipra ukoliko poseduju negativan PCR test, ne stariji od 72 sata Određene kategorije lica test mogu...

U Hongkongu otvoren prvi kanabis kafić

Jedan od gostiju ovog kafića Kilijan Huseji, koji radi u finansijama u Hongkongu, rekao je da ispijanje CBD kafe opušta Kanabis je nelegalan u Hongkongu,...

Još članaka sličnih ovom